韩式饮食文化
作者:  发布于:2013/8/29 9:32:28  

        饮食文化一般最能反映一个民族的生活特性和生活质量,韩国的饮食文化在全世界,也有其一枝独秀的鲜明特色。韩国的“汤文化”堪称世界一绝,不知道世界上还有哪个民族能把“汤文化”发挥得像韩国那样淋漓尽致。无论在农村,还是在城市,无论是喜庆节日,还是日常生活,他们都对汤情有独钟,须臾不能离开。酱汤、狗肉汤、牛肉汤、猪肉汤、河鱼汤、海菜汤、豆腐汤、饼汤、冷面汤……仅仅是酱汤,又可以因所用酱的品种不同而分为若干种,更值得一提的是韩国的酱大骨技术,风味独特,口味绝伦。韩国人喜欢把饭泡到汤里吃。在韩国人家里做客,碗里、盆里出现剩饭是很正常的事,但一般汤是不能剩的。可以毫不夸张地说,韩国人的生活中要是没有了汤,尤其是酱汤,差不多就像没有太阳一样地令人不可忍受。

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