正宗韩国口味大酱汤的妙用
作者:御宗堂  发布于:2013/8/21 21:45:18  

大酱是制作正宗韩国口味大酱汤所必不可少的。大酱汤具有增强食欲,提供优质蛋白的特点,尤其 与米饭搭配,更使营养得到平衡。常见的大酱汤有土豆大酱汤和排骨大酱汤。
【土豆大酱汤的做法】
材料:土豆、大豆酱、猪肉、 牛肉粉、葱和青椒
做法:清水里放一勺大豆酱,土豆和猪肉切成小块一起煮,大约半小时,土豆煮烂为止,然后关火 ,放牛肉粉(和味精的量一样),最后把葱和青椒切成小丝放上面即可。
【排骨大酱汤的做法】
材料:猪排、白菜(带绿叶用热水煮过)、牛肉粉、葱、青椒
做法:用凉开水将大豆酱调成大酱汤,稍稠。把猪排用清水煮一遍,捞出,放入大酱汤和白菜一起 煮半小时以上,放牛肉粉,最后把葱和青椒切成小丝放上面即可。
做大酱汤的酱。
做法:把酱放入油锅里炒一会,添入水,放入各种喜爱吃的蔬菜。煮熟即可食用。
 

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